L’Associazione ha lo scopo di promuovere, rappresentare e tutelare la figura professionale, l’attività, gli interessi economici, morali e sociali dei Professionisti associati, Operatori per il Turismo Esperienziale nel rispetto del modello individuato da Assotes.
Assotes si riconosce nei valori della Economia Civile: centralità della persona, sviluppo di rapporti di reciprocità, sviluppo del bene comune, sia dal punto di vista economico che nella prospettiva del ben essere relazionale.